Машына для вырабу камерцыйнага рамену
Агляд прадукту
1. Біянічнае перамешванне, дробнае змешванне вады і мукі, раўнамернае плаўленне, паляпшаюць глейкасць крухмалу і павышаюць трываласць цеста.
2. Шматразовае абуджэнне, стымулюе бялок у цесце, павышае эластычнасць цеста.
3. Аднакнопкавая прадусталёўка, біянічны замес, паўторная раскатка і змешванне лістоў цеста.
4. Поўны працэс інтэлектуальнага кіравання, біянічная ручная раскатка, эластычная раскатка цеста, клейкавіна ў муцэ ўтварае трохмерную сеткавую структуру, выдатны смак.
5. Пяць этапаў прэсавання і тры этапы вытрымкі, традыцыйныя навыкі вырабу локшыны ўручную робяць рамен сапраўдным каралём.
Параметры абсталявання
| Ёмістасць | Ёмістасць змяшальнай машыны | Вага Махена | Магутнасць | Вымярэнне | Памер роліка | Блок харчавання |
| 200~250 порцый/гадзіну | 10 кг/партыя | 270 кг | 0,9 кВт | 1110*650*1100 мм | Дыяметр: 163 мм Шырыня: 210 мм | 220 В 50 Гц |
Макет прадукту
| Секцыя для выцірання пылу
|
| Катушка для цеста
|
| Разрэзная секцыя
|
| Прэсінгавая секцыя
|
| Захоўванне цеста
|
| Секцыя замешвання цеста
|
Тэхналагічны працэс
Замешванне цеста
Выспяванне цеста
Прыцісканне цеста
Раскатка цеста
Рэзка
Асаблівасць прадукту
01
Інтэлектуальнае кіраванне
02
Налада адной кнопкай
03
Высокаінтэграваны
04
1 м³ крама локшыны
Уводзіны ў асноўнае абсталяванне
Секцыя замешвання цеста
Механічная канструкцыя адпавядае характарыстыкам «штучнай імітацыі». У працэсе замешвання цеста палачка для памешвання сканструявана як палец, што дазваляе хутка і раўнамерна памешваць цеста, дазваляючы вадзе і цесту цалкам змяшацца.
Працэс замешвання цеста займае 5 хвілін, і кожны раз замешваецца 15 кг цеста. Ваду дадаюць двойчы, прычым першы раз ваду дадаюць і памешваюць 3 хвіліны, каб мука і раствор змяшаліся, і цеста бесперапынна замешваюць, каб пачаць утвараць клейкавіну.
Пасля другога дадання вады дробныя часцінкі пачынаюць зліпацца і павялічвацца. Час памешвання на гэтым этапе складае 2 хвіліны. Гэта дазваляе пазбегнуць пашкоджання цеста і забяспечыць яму найлепшы стан друзлых часціц, аднастайны памер часціц, аднастайны колер, поўную трываласць, магчымасць утрымліваць у руцэ ў шарык і лёгка расціраць часцінкі.
Секцыя для прэсавання цеста
Для пракаткі выкарыстоўваюцца ролікі з высокахромавых сплаваў, якія маюць высокую цвёрдасць і аздабленне, працяглы тэрмін службы і лепшы эфект пракаткі.
Рэгуляванне адлегласці паміж зуб'ямі ажыццяўляецца з дапамогай махавіка з лічбавым дысплеем, што больш зручна ў выкарыстанні.
Разрэзная секцыя
Шрэдар можа хутка нарэзаць розныя віды локшыны, выкарыстоўваючы розныя характарыстыкі шырыні.
Агляд прадукту
| Крама свежай локшыны |
| Крама локшыны
|
| Сталовыя
|
| Сеткавыя рэстараны
|
| Супермаркет
|
| Крама свежай локшыны |
Біянічная машына для локшыны ўдон HICOCA мае высокую ступень інтэграцыі, займае ўсяго 1 квадратны метра плошчы, простая ў эксплуатацыі, вельмі эфектыўная і можа вырабляць 300 порцый локшыны ў гадзіну. Гэта сапраўдная локшына плошчай «адзін квадратны метр».
Біянічная машына для локшыны ўдон мае шырокі спектр прымянення, у тым ліку для локшынных крам, групавых абедаў у сталовых, сеткавых рэстаранаў і г.д. Для локшынных крам гэта абсталяванне можа дапамагчы вам адкрыць краму і пачаць бізнес. Нават калі вы не ведаеце, як рабіць локшыну, вы можаце адкрыць локшынную краму. Для групавых абедаў у сталовых супрацоўнікі таксама могуць паспрабаваць ежу "высокакласных локшынных крам" у рэстаране, дазваляючы спажыўцам атрымліваць асалоду ад майстэрскай "локшыны ручной работы", якая свежапрыгатавана і з'едзена, з жавальнай тэкстурай і насычаным водарам локшыны.
