Ва ўсіх кітайцаў ёсць агульная памяць, якую маці робіць хлеб на пару. Ён белы, мяккі і жавальны. Пасля дэгустацыі салодкі крухмал у роце бясконцы. Адчуваючы голад, вы бярэце на распараны хлеб і перакусіце. Вашы смакавыя рэцэптары могуць адчуць спецыяльную абалоніну пшанічнай мукі нават без суправаджэння. Вы захочаце больш перакусіць. Недахоп на пару.
Паходжанне на пару, верагодна, звязана з Чжуге Лян. Можна сказаць, што Чжуге Лян дасягнуў вялікіх дасягненняў у захопе Мэн Хуо і паддучыўшы Нанмана. Перасякаючы раку, ён сутыкнуўся з шматлікімі прывідамі. Ён разгледзеў гэтую сітуацыю і вырашыў папрасіць Бога ракі аб дапамозе. Але ён не ахвяраваў чалавекам. Ён узяў на пару, а не чалавечыя галавы да Бога ракі, каб з'есці. У кітайскім характары парушаны хлеб таксама называе Манту. Калі людзі ведаюць пра гэта, яны рушылі ўслед і парылі хлеб для сябе.
З -за адсталай свядомасці і традыцыйных ідэй, вытворчасць парушанага хлеба застаецца на ўзроўні вытворчасці сям'і або вытворчасці семінара на працягу тысячагоддзяў, з нізкай вытворчасцю, высокай інтэнсіўнасцю працы, высокім спажываннем энергіі і дрэннай гігіенай прадукту. Пасля васьмідзесятых гадоў наша краіна перажывае шэраг палітычных змен, ідэалогія людзей пачала змяняцца на эканамічнае будаўніцтва. Харчовая палітыка таксама пачала паступова наладжвацца. Такім чынам, з гэтага пачалося даследаванне тэхналогій вытворчасці кітайскага нары, які парыўся на пару.
Гэты перыяд быў з пачатку 1980 -х да сярэдзіны 1990 -х. У 1984 годзе Дзяржаўная эканамічная камісія і Міністэрства гандлю вынеслі навукова -даследчы праект "Даследаванні па тэхналогіі і абсталяванні пастаяннай вытворчай лініі парушанага хлеба". Інстытут збожжа Zhengzhou Арганізаваў адпаведных тэхнічных даследчыкаў, каб пачаць вывучэнне індустрыялізацыі на пару. Вытворчасць аўтаматычнай вытворчай лініі на пару і тып MTX-2550 Вытворчасць парылася аўтаматычная вытворчая лінія паслядоўна. У 1986 і 1991 гадах была перададзена нацыянальная тэхнічная ідэнтыфікацыя, якая ступень аўтаматызацыі яе вытворчай лініі вышэй, з'яўляецца першапачатковай ідэяй вытворчасці прамысловага хлеба ў Кітаі. У 1986 годзе было прапанавана пастаяннае падраздзяленне закісання, распрацаванае Інстытутам 608 Міністэрства авіяцыі. Аднак усе тыпы вытворчых ліній абмежаваныя з -за вялікіх інвестыцый у абсталяванне, дэфектах аўтаматычнай эфектыўнасці кіравання і неперасягненай тэхналогіі працэсу. На гэтым этапе таксама праводзяцца даследаванні па тэхналогіі працэсу. Шматлікія эксперты і навукоўцы вывучалі ўплыў якасці мукі на пару, закісанне, бактэрыі і тэхналогію закісання, падтрыманне мяккасці парушанага хлеба і які тэхналагічны працэс падыходзіць для прамысловай вытворчасці, якая дасягнула плённых вынікаў і заклала добрую аснову для прасоўвання прамысловай лініі вытворчасці хлеба.
З з'яўленнем 21 -га стагоддзя навука і тэхналогіі развіваюцца з большай хуткасцю, а тэмпы галіны на пару, якія рухаюцца наперад. Пры пастаянным паляпшэнні тэхналогій пастаяннае абсталяванне для вытворчай лініі пастаянна паляпшаецца і шырока прасоўваецца. Ён вырашае тэхнічныя праблемы фарміравання нарыванага хлеба розных колераў і гатункаў і працэсаў закісання, абуджэння, распарання, астуджэння і ўпакоўкі, што не толькі эканоміць чалавечую працу, але і палягчае вытворчы працэс, а якасць прадукту больш стабільнай. Сучасная лінія вытворчасці хлеба з біянічным парушаным замяніла традыцыйную вытворчасць парушанага хлеба, хутчэй, больш здаровая, эфектыўная вытворчасць парушанага хлеба, каб задаволіць патрэбы большасці груп у сучасным грамадстве.
Працэс вытворчай лініі вытворчай булачкі з біянічнай булачкай аптымізаваны ў традыцыйным працэсе. Ён складаецца з шасці частак, такіх як змешванне локшыны, біянічная мядзведзь, якая разбівае локшыну, аўтаматычныя злучальныя зрэзы, утварэнне, аўтаматычная ўстаноўка пласціны і аўтаматычная загрузка. У цяперашні час гэта самая эфектыўная вытворчая лінія на рынку. Хуткасць вытворчасці складае 200 / мін, а ўся лінія вытворчых работнікаў патрабуе толькі 2-3 чалавек. Высокая эфектыўнасць, высокая ўраджайнасць, імітацыя - выдатныя перавагі вытворчай лініі.
Міксер мукі мае функцыю аўтаматычнага спажывання парашка і вады. Кіраванне рэжымам аўтаматычнага размеркавання і аднаразовай аперацыяй больш разумныя. Падыміце залозу і герметычнасць і плоска, захоўвайце навакольнае асяроддзе ў чысціні ў чысціні. Прымаецца адмысловы памешвальны вал, які абумоўлены дзвюма восямі і змешваецца ў зваротным кірунку, каб зрабіць глютен больш раўнамерна і закласці аснову для парушанага хлеба для дасягнення высокай якасці густу.
Завяршыўшы цеста, цеста трапляе ў канвеер паверхні ціску для грубай аздаблення і колькаснай рэзкі, а затым трапляе ў машыну для замешвання біянічнага цеста для працэсу замешвання.
Высакахуткаснае біянічнае замежнае машына прымае форму штучнага вертыкальнага перасячэння і згортвання, з адной націскавай паверхняй 10-50 кг. У працэсе замешвання глютен утварае стан сеткі. Сетка глютена і часціцы крухмалу больш цесна аб'яднаны. Унутраная структура цеста з'яўляецца аднастайнай і ўстойлівай, якая гуляе ключавую ролю ў паляпшэнні густу парушанага хлеба.
Колькасць календараў і складання можа быць свабодна ўстаноўлена на сэнсарным экране і аўтаматычна карэктаваць. Абсталяванае пылавым прыладай, аўтаматычнае пыл можа быць рэалізаваны ў залежнасці ад стану календавання.
Пасля каляндарнай паверхні тканіны больш далікатная. Прачынаючыся, каб утрымліваць газ, а стабільнасць лепш. Прадукты з парамі вытанчаныя і раўнамерныя адтуліны і жавальныя, якія маюць гладкую паверхню і добры колер.
Інтэлектуальная машына з сплайсай аўтаматычна круціць два паверхневых рамянёў, даўжынёй якіх прышпільваецца паміж 300-700 мм. Выкарыстоўваючы кантроль хуткасці пераўтварэння частоты, праграма PLC кіруе тым, што задняя частка хуткасці ліцця, каб захаваць тое ж самае, усталяваўшы канец назапашванню паверхневага пояса або з'яве расцяжэння.
Шматфункцыянальны паравы хлеб, які ўтварае машыну раўнамерна раскручваючы паверхневы пояс, рулоны і формы. Два ролікі пераўтварэння частоты +8 Зорная вось павярхоўная павярхоўныя календыры, раўнамерная сетка глютена і паляпшаючы якасць паверхні паверхні.
Карэкціроўка абсталявання з'яўляецца гнуткай. Дыяпазон вагі можа быць адрэгуляваны ў адпаведнасці з вытворчымі патрабаваннямі, якімі можна кантраляваць адной кнопкай.
Форма цеста трапляе ў машыну расцірання і фарміравання для працэсу расцірання і фарміравання. Цеста ўціраецца ў цыліндрычную форму. Верхняя частка круглай дугі аднаўляецца, а ніжняя форма. Абсталяванне мае выразны падзел і дапаўняе адзін аднаго. Крокі працэсу больш аптымізаваны.
Эмбрыён пасля фарміравання ўкладваецца ў машыну для ўстаноўкі аўтаматычнай пласціны для налады пласціны. Машына маятніка прымае чыстую механічную структуру і кантроль сервопривода. Рухі дакладныя і пяшчотныя. У той жа час высокахуткасная пласціна размяшчаецца акуратна для падтрымання аптымальнай формы цеста.
Аўтаматычнае абсталяванне для загрузкі памяншае інтэнсіўнасць працы, павышае эфектыўнасць вытворчасці, гуляе прыкметную ролю ў зніжэнні кошту і павышэння эфектыўнасці для кампаніі.
Працэс даследавання і распрацоўкі біянічнай лініі вытворчасці хлеба на пару і строгі. Працэс вытворчасці дае поўны працоўны дзень характарыстыкам мукі. Высокая эфектыўнасць, высокая якасць і перадавыя тэхналогіі робяць вытворчасць смаку на пару, сінувіны, поўны водар, аднаўляюць арыгінальны густ локшыны.
Сёння хлеб на пару, утварыўшы мноства гатункаў з уласнымі характарыстыкамі. У асноўным яны з'яўляюцца асноўнымі прадуктамі харчавання з цвёрдым парным хлебам, у шырокім сэнсе, уключаючы рознакаляровыя булачкі, усе віды нарыных булачак, серыі для торта для валасоў, шматгранны хлеб, дэсерт салодкі хлеб, харчаванне і тэрапеўтычны хлеб на пару, дэкаратыўны на пару, шматслаёвы хлеб і гэтак далей.
За апошнія 40 гадоў рэфармавання і адкрыцця змены на невялікай стале прасякнулі горкую, вострую, кіслую і мілую жыццё простых людзей, а таксама сталі сведкамі хуткіх змяненняў кітайскай эканомікі.
Час публікацыі: жніўня 19-2022