Пасля выпрабавання афрыканскай ліхаманкі свіней і чумы ўсходняй Афрыкі, наступная эпідэмія пнеўманіі новай кароны павялічвае сусветны крызіс кошту харчавання і крызіс харчавання і можа садзейнічаць пастаянным зменам у ланцужку паставак.
Павелічэнне захворвання рабочых, выкліканых новай кронай пнеўманіяй, перапыненне ланцуга паставак і мер эканамічнага закрыцця, негатыўна адбіваюцца на сусветным харчаванні. Дзеянні некаторых урадаў па абмежаванні экспарту збожжа для задавальнення ўнутранага попыту могуць пагоршыць сітуацыю.
У інтэрнэт-семінары, арганізаваным аналітычным цэнтрам глабалізацыі (CCG), Мэцью Ковач, выканаўчы дырэктар Асацыяцыі харчовай прамысловасці Азіі (FIA), заявіў журналісту з China Business News, што кароткатэрміновая праблема ланцуга паставак-гэта звычкі пакупкі спажыўцоў. Змены паўплывалі на традыцыйную індустрыю грамадскага харчавання; У канчатковым рахунку буйныя харчовыя кампаніі могуць праводзіць дэцэнтралізаваную вытворчасць.
Самыя бедныя краіны найбольш моцна пацярпелі
Паводле дадзеных, нядаўна апублікаваных Сусветным банкам, 50 краін, якія найбольш пацярпелі ад новай пандэміі Crown Pneumonia, складаюць у сярэднім 66% сусветнага экспарту харчавання. Доля складае ад 38% для хобі -культур, такіх як тытунь да 75% для жывёл і раслінных алеяў, свежых садавіны і мяса. Экспарт асноўных прадуктаў харчавання, такіх як кукуруза, пшаніца і рыс, таксама моцна залежыць ад гэтых краін.
Краіны, якія вырабляюць адначасовы ўраджай, таксама сутыкаюцца з сур'ёзным уздзеяннем эпідэміі. Напрыклад, Бельгія - адзін з галоўных экспарцёраў бульбы ў свеце. З -за блакады, Бельгія не толькі страціла продажу з -за закрыцця мясцовых рэстаранаў, але і продажы ў іншых еўрапейскіх краінах былі спынены з -за блакады. Гана - адзін з найбуйнейшых у свеце экспарцёраў какава. Калі людзі засяроджваліся на куплі першай неабходнасці замест шакаладу падчас эпідэміі, краіна страціла ўвесь еўрапейскі і азіяцкі рынкі.
Старэйшы эканаміст Сусветнага банка Мішэль Рута і іншыя заявілі ў справаздачы, што калі захворванне рабочых і попыт падчас сацыяльнай дыстанцыі будуць прапарцыйна паўплываць на пастаўку працоўнай сельскагаспадарчай прадукцыі, то адзін пасля ўспышкі ў квартале, сусветны экспарт харчовых прадуктаў можа быць зніжаны на 6%да 20%, а экспарт пастаўкі шматлікіх асноўных прадуктаў, у тым ліку рыс, плечаты і бут, можа быць зніжана больш за 15%.
Згодна з маніторынгам Інстытута універсітэта Еўрапейскага Саюза (EUI), Global Trade Alert (GTA) і Сусветны банк, па стане на канец красавіка, больш за 20 краін і рэгіёнаў наклалі пэўную форму абмежаванняў на экспарт прадуктаў харчавання. Напрыклад, Расія і Казахстан увялі адпаведныя экспартныя абмежаванні на збожжа, а Індыя і В'етнам наклалі адпаведныя экспартныя абмежаванні на рыс. У той жа час некаторыя краіны паскараюць імпарт для захоўвання ежы. Напрыклад, Філіпіны захоўваюць рыс, а Егіпет захоўвае пшаніцу.
Па меры росту коштаў на прадукты харчавання з -за ўплыву эпідэміі новай кароны пнеўманіі, урад можа быць схільны выкарыстоўваць гандлёвую палітыку для стабілізацыі ўнутраных коштаў. Гэты від харчовага пратэкцыянізму, здаецца, з'яўляецца добрым спосабам забяспечыць дапамогу найбольш уразлівым групам, але адначасовая рэалізацыя такіх умяшанняў многімі ўрадамі можа выклікаць сусветныя кошты на харчаванне, як гэта было ў 2010-2011 гадах. Паводле ацэнак Сусветнага банка, у квартале пасля поўнай успышкі эпідэміі, эскалацыя абмежаванняў на экспарт прывядзе да сярэдняга падзення сусветнага экспарту харчавання на 40,1%, у той час як сусветныя кошты на прадукты харчавання вырасце ў сярэднім на 12,9%. Асноўныя кошты на рыбу, авёс, гародніна і пшаніцу будуць расці на 25% і больш.
Гэтыя негатыўныя наступствы будуць у асноўным несці самыя бедныя краіны. Паводле дадзеных Сусветнага эканамічнага форуму, у самых бедных краінах харчаванне складае 40% -60% свайго спажывання, што прыблізна ў 5-6 разоў больш, чым у развітых эканоміках. Індэкс уразлівасці харчовых прадуктаў Nomura Securities займае 110 краін і рэгіёнаў на аснове рызыкі вялікіх ваганняў коштаў на прадукты харчавання. Апошнія дадзеныя паказваюць, што амаль усе 50 краін і рэгіёнаў, якія найбольш уразлівыя да ўстойлівага павышэння коштаў на прадукты харчавання-эканоміку, якая развіваецца, на якую прыпадае амаль тры пятыя насельніцтва свету. Сярод іх найбольш пацярпелыя краіны, якія абапіраюцца на імпарт прадуктаў харчавання, ўключаюць Таджыкістан, Азербайджан, Егіпет, Емен і Кубу. Сярэдняя цана харчавання ў гэтых краінах вырасце на 15% да 25,9%. Што тычыцца збожжавых, то павышэнне коштаў у развіваюцца і найменш развітых краінах, якія залежаць ад імпарту прадуктаў харчавання, будзе да 35,7%.
"Існуе мноства фактараў, якія ствараюць праблемы для глабальнай харчовай сістэмы. У дадатак да цяперашняй эпідэміі, існуюць таксама змены клімату і іншыя прычыны. Я думаю, што важна прыняць розныя камбінацыі палітыкі пры вырашэнні гэтай праблемы ". Дырэктар міжнароднага навуковага даследавання харчовай палітыкі Ёхан Свінен заявіў журналістам CBN, што вельмі важна знізіць залежнасць ад адзінай крыніцы закупак. "Гэта азначае, што калі вы толькі крычыце вялікую частку асноўнай ежы з адной краіны, гэтая ланцужок паставак і дастаўка ўразлівыя да пагроз. Таму гэта лепшая стратэгія стварэння інвестыцыйнага партфеля для крыніцы з розных месцаў. "Ён сказаў.
Як дыверсіфікаваць ланцужок паставак
У красавіку некалькі мясакамбінатаў у ЗША, дзе работнікі пацвердзілі выпадкі, былі вымушаныя закрыць. У дадатак да непасрэднага ўздзеяння на 25% зніжэння падачы свініны, гэта таксама выклікала ўскосныя наступствы, такія як заклапочанасць попытам на падачу кукурузы. Апошні "Сусветны справаздачу аб прагнозе па пытаннях попыту і прапановы", апублікаваны Міністэрствам сельскай гаспадаркі ЗША, паказвае, што колькасць кармоў, якія выкарыстоўваюцца ў 2019-2020 гадах, можа складаць амаль 46% попыту на ўнутраную кукурузу ў ЗША.
"Закрыццё завода, выкліканае новай эпідэміяй пнеўманіі, з'яўляецца вялікай праблемай. Калі ён закрыты толькі на некалькі дзён, завод можа кантраляваць свае страты. Аднак доўгатэрміновае прыпыненне вытворчасці не толькі робіць працэсары пасіўным, але і робіць сваіх пастаўшчыкоў у хаос ". - сказала Крысціна Маккракен, старшы аналітык у галіне жывёльнай прамысловасці Rabobank.
Раптоўная ўспышка новай кроны пнеўманіі аказала шэраг складаных эфектаў на глабальную ланцужок харчавання. Ад працы мясных заводаў у ЗША да збору садавіны і агародніны ў Індыі трансгранічныя абмежаванні ў паездках таксама парушылі звычайны сезоннае вытворчае цыкл фермераў. Па словах эканаміста, ЗША і Еўропе трэба больш за 1 мільён работнікаў імігрантаў з Мексікі, Паўночнай Афрыкі і Усходняй Еўропы кожны год, каб справіцца з ураджаем, але цяпер праблема дэфіцыту працы становіцца ўсё больш відавочнай.
Па меры таго, як сельскагаспадарчую прадукцыю становіцца больш складаным, для перапрацоўкі раслін і рынкаў, вялікая колькасць ферм павінна звальваць або знішчыць малако і свежую ежу, якую нельга адпраўляць на перапрацоўчыя заводы. Асацыяцыя па маркетынгу сельскагаспадарчай прадукцыі (PMA), галіновая гандлёвая група ў ЗША, заявіла, што больш за 5 мільярдаў долараў свежых садавіны і гародніны былі марна, а некаторыя малочныя заводы скінулі тысячы галонаў малака.
Адна з найбуйнейшых у свеце кампаній па харчаванні і напоях, віцэ -прэзідэнта Unilever R&D Карла Хілхорст, паведаміла журналістам CBN, што сетка паставак павінна праяўляць большае багацце.
"Нам давядзецца садзейнічаць большаму багаццю і дыверсіфікацыі, таму што зараз наша спажыванне і вытворчасць занадта залежаць ад абмежаванага выбару". Silhorst сказаў: "На працягу ўсёй нашай сыравіны ёсць толькі адна вытворчая база? , Колькі пастаўшчыкоў, дзе вырабляецца сыравіна, і ці ёсць тыя, дзе сыравіну вырабляецца з большай рызыкай? Пачынаючы з гэтых пытанняў, нам усё яшчэ трэба шмат працаваць ".
Kovac распавёў журналістам CBN, што ў кароткатэрміновай перспектыве перабудова ланцуга паставак харчовых прадуктаў новай эпідэміяй пнеўманіі кароны адлюстроўваецца на паскораным пераходзе да онлайн -дастаўкі прадуктаў харчавання, якая моцна паўплывала на традыцыйную галіну прадуктаў харчавання і напояў.
Напрыклад, гандлёвыя маркі хуткага харчавання McDonald's у Еўропе скараціліся прыблізна на 70%, буйныя рытэйлеры пераасэнсавалі дыстрыбуцыю, магутнасць пастаўкі прадуктаў электроннай камерцыі Amazon павялічылася на 60%, а Wal-Mart павялічыў набор на 150 000.
У канчатковым рахунку Kovac сказаў: "У будучыні прадпрыемствы могуць шукаць больш дэцэнтралізаваную вытворчасць. Вялікае прадпрыемства з некалькімі заводамі можа знізіць сваю асаблівую залежнасць ад пэўнай фабрыкі. Калі ваша вытворчасць сканцэнтравана ў адной з краін, вы можаце разгледзець дыверсіфікацыю, напрыклад, багацейшыя пастаўшчыкі ці кліенты ".
"Я лічу, што тэмпы аўтаматызацыі харчовых кампаній, якія гатовыя інвеставаць, паскорыцца. Відавочна, што павелічэнне інвестыцый у гэты перыяд паўплывае на прадукцыйнасць, але я думаю, што калі вы азірніцеся на 2008 год (пастаўкі, выкліканыя абмежаваннем на экспарт прадуктаў харчавання ў некаторых краінах) у выпадку крызісу), тыя харчовыя і напоі, якія гатовыя інвеставаць, павінны былі заўважыць рост продажаў, альбо, па меншай меры, значна лепш, чым кампаніі, якія не ўкладвалі грошы ". Kovac сказаў журналісту CBN.
Час пасля: сакавік 06-2021