Пасля выпрабаванняў афрыканскай чумой свіней і ўсходнеафрыканскай чумой саранчы наступная новая эпідэмія кароннай пнеўманіі ўзмацняе сусветны крызіс цэн на прадукты харчавання і прапановы і можа спрыяць пастаянным зменам у ланцужку паставак.
Павелічэнне захворвання працоўных, выкліканае новай кароннай пнеўманіяй, перапыненне ланцужка паставак і меры эканамічнага закрыцця акажуць негатыўны ўплыў на сусветныя пастаўкі прадуктаў харчавання.Дзеянні некаторых урадаў па абмежаванні экспарту збожжа для задавальнення ўнутранага попыту могуць пагоршыць сітуацыю.
На онлайн-семінары, арганізаваным Глабалізацыйным аналітычным цэнтрам (CCG), Мэцью Ковач, выканаўчы дырэктар Асацыяцыі харчовай прамысловасці Азіі (FIA), сказаў рэпарцёру China Business News, што кароткатэрміновай праблемай ланцужка паставак з'яўляюцца спажывецкія пакупкі. звычкі.Змены закранулі традыцыйную індустрыю грамадскага харчавання;у доўгатэрміновай перспектыве буйныя харчовыя кампаніі могуць ажыццяўляць дэцэнтралізаваную вытворчасць.
Найбяднейшыя краіны пацярпелі больш за ўсё
Паводле дадзеных, нядаўна апублікаваных Сусветным банкам, на долю 50 краін, найбольш пацярпелых ад новай пандэміі кароннай пнеўманіі, прыходзіцца ў сярэднім 66% сусветных экспартных паставак прадуктаў харчавання.Доля вагаецца ад 38% для такіх культур, як тытунь, да 75% для жывёльнага і расліннага алею, свежай садавіны і мяса.Экспарт асноўных прадуктаў харчавання, такіх як кукуруза, пшаніца і рыс, таксама моцна залежыць ад гэтых краін.
Краіны, якія займаюцца вырошчваннем толькі адной культуры, таксама сутыкаюцца з сур'ёзным уздзеяннем эпідэміі.Напрыклад, Бельгія з'яўляецца адным з найбуйнейшых сусветных экспарцёраў бульбы.З-за блакады Бельгія не толькі страціла продажы з-за закрыцця мясцовых рэстаранаў, але з-за блакады былі спынены продажы ў іншыя еўрапейскія краіны.Гана з'яўляецца адным з найбуйнейшых у свеце экспарцёраў какавы.Калі падчас эпідэміі людзі засяродзіліся на пакупках прадметаў першай неабходнасці замест шакаладу, краіна страціла ўвесь еўрапейскі і азіяцкі рынкі.
Старэйшы эканаміст Сусветнага банка Мішэль Рута і іншыя заявілі ў справаздачы, што калі захворванне працоўных і попыт падчас сацыяльнага дыстанцыявання будуць прапарцыйна ўплываць на прапанову працаёмкай сельскагаспадарчай прадукцыі, то пасля ўспышкі на працягу квартала сусветныя экспартныя пастаўкі прадуктаў харчавання можа скараціцца на 6-20%, а экспартныя пастаўкі многіх важных асноўных прадуктаў харчавання, уключаючы рыс, пшаніцу і бульбу, могуць скараціцца больш чым на 15%.
Паводле маніторынгу Універсітэцкага інстытута Еўрапейскага саюза (EUI), Global Trade Alert (GTA) і Сусветнага банка, па стане на канец красавіка больш за 20 краін і рэгіёнаў увялі тыя ці іншыя абмежаванні на экспарт прадуктаў харчавання.Напрыклад, Расія і Казахстан увялі адпаведныя абмежаванні на экспарт збожжа, а Індыя і В'етнам — на рыс.У той жа час некаторыя краіны паскараюць імпарт для захоўвання прадуктаў харчавання.Напрыклад, Філіпіны запасяць рыс, а Егіпет - пшаніцу.
Паколькі цэны на прадукты харчавання растуць з-за наступстваў новай эпідэміі кароннай пнеўманіі, урад можа быць схільны выкарыстоўваць гандлёвую палітыку для стабілізацыі ўнутраных цэн.Такога роду харчовы пратэкцыянізм здаецца добрым спосабам аказання дапамогі найбольш уразлівым групам насельніцтва, але адначасовая рэалізацыя такіх мерапрыемстваў многімі ўрадамі можа прывесці да рэзкага росту сусветных цэн на прадукты харчавання, як гэта было ў 2010-2011 гадах.Паводле ацэнак Сусветнага банка, у квартале пасля поўнага ўспышкі эпідэміі эскалацыя экспартных абмежаванняў прывядзе да падзення сусветнага экспарту прадуктаў харчавання ў сярэднім на 40,1%, а сусветныя цэны на прадукты харчавання вырастуць у сярэднім на 12,9%. %.Асноўныя рыба, авёс, гародніна і пшаніца падаражэюць на 25% і больш.
Гэтыя негатыўныя наступствы ў асноўным будуць несці на сабе найбяднейшыя краіны.Паводле звестак Сусветнага эканамічнага форуму, у найбяднейшых краінах ежа складае 40-60% іх спажывання, што прыкладна ў 5-6 разоў больш, чым у развітых эканоміках.Індэкс харчовай уразлівасці Nomura Securities ранжыруе 110 краін і рэгіёнаў на аснове рызыкі вялікіх ваганняў цэн на прадукты харчавання.Апошнія дадзеныя паказваюць, што амаль усе з 50 краін і рэгіёнаў найбольш уразлівыя да ўстойлівага росту коштаў на прадукты харчавання. Эканоміка, якая развіваецца, на якую прыпадае амаль тры пятых насельніцтва свету.Сярод іх найбольш пацярпелымі краінамі, якія залежаць ад імпарту прадуктаў харчавання, з'яўляюцца Таджыкістан, Азербайджан, Егіпет, Емен і Куба.Сярэдняя цана на прадукты харчавання ў гэтых краінах вырасце на 15% да 25,9%.Што тычыцца збожжавых, то ў краінах, якія развіваюцца і найменш развітых краінах, якія залежаць ад імпарту харчавання, цэны падаражэюць да 35,7%.
«Ёсць шмат фактараў, якія ствараюць праблемы для глабальнай харчовай сістэмы.Акрамя цяперашняй эпідэміі, ёсць яшчэ змены клімату і іншыя прычыны.Я думаю, што пры вырашэнні гэтай праблемы важна прыняць розныя камбінацыі палітыкі».Дырэктар Міжнароднага навукова-даследчага інстытута харчовай палітыкі Ёхан Суінэн заявіў журналістам CBN, што вельмі важна паменшыць залежнасць ад адной крыніцы закупак.«Гэта азначае, што калі вы атрымліваеце толькі вялікую частку асноўных прадуктаў харчавання з адной краіны, гэтая ланцужок паставак і дастаўка ўразлівыя для пагроз.Такім чынам, гэта лепшая стратэгія для стварэння інвестыцыйнага партфеля з розных месцаў."Ён сказау.
Як дыверсіфікаваць ланцужок паставак
У красавіку некалькі бойняў у ЗША, дзе работнікі пацвердзілі выпадкі захворвання, былі вымушаныя закрыцца.У дадатак да прамога ўплыву скарачэння прапановы свініны на 25%, гэта таксама выклікала ўскосныя наступствы, такія як занепакоенасць попытам на кукурузныя корму.Апошні «Сусветны прагноз прапановы і попыту на сельскагаспадарчую вытворчасць», апублікаваны Міністэрствам сельскай гаспадаркі ЗША, паказвае, што колькасць кармоў, выкарыстаных у 2019-2020 гадах, можа складаць амаль 46% унутранага попыту на кукурузу ў Злучаных Штатах.
«Закрыццё завода, выкліканае новай эпідэміяй кароннай пнеўманіі, з'яўляецца вялікай праблемай.Калі ён зачынены толькі на некалькі дзён, завод можа кантраляваць свае страты.Аднак працяглае прыпыненне вытворчасці не толькі робіць працэсары пасіўнымі, але і ўводзіць у хаос іх пастаўшчыкоў».Сказала Крысцін Маккрэкен, старэйшы аналітык у прамысловасці жывёльнага бялку Rabobank.
Раптоўная ўспышка новай кароннай пнеўманіі аказала шэраг складаных наступстваў на глабальны ланцужок харчовых паставак.Ад працы мясных фабрык у Злучаных Штатах да збору садавіны і гародніны ў Індыі, трансгранічныя абмежаванні на паездкі таксама парушылі звычайны сезонны вытворчы цыкл фермераў.Па дадзеных The Economist, для ўборкі ўраджаю ЗША і Еўропе штогод патрэбны больш за 1 мільён рабочых-імігрантаў з Мексікі, Паўночнай Афрыкі і Усходняй Еўропы, але цяпер праблема недахопу працоўнай сілы становіцца ўсё больш відавочнай.
Паколькі сельскагаспадарчую прадукцыю становіцца ўсё больш складана транспартаваць на перапрацоўчыя прадпрыемствы і рынкі, вялікая колькасць гаспадарак вымушана скідваць або знішчаць малако і свежыя прадукты, якія не могуць быць адпраўлены на перапрацоўчыя прадпрыемствы.Асацыяцыя маркетынгу сельскагаспадарчай прадукцыі (PMA), прамысловая гандлёвая група ў Злучаных Штатах, заявіла, што больш за 5 мільярдаў долараў свежай садавіны і гародніны былі змарнаваныя, а некаторыя малочныя заводы скінулі тысячы галонаў малака.
Адна з найбуйнейшых у свеце кампаній па вытворчасці прадуктаў харчавання і напояў, выканаўчы віцэ-прэзідэнт Unilever па даследаваннях і распрацоўках Карла Хілхорст заявіла журналістам CBN, што ланцужок паставак павінен дэманстраваць большую колькасць.
«Нам трэба будзе спрыяць павелічэнню багацця і дыверсіфікацыі, таму што цяпер наша спажыванне і вытворчасць занадта залежаць ад абмежаванага выбару».Сілхорст сказаў: «Ва ўсёй нашай сыравіне ёсць толькі адна вытворчая база?, Колькі ёсць пастаўшчыкоў, дзе вырабляецца сыравіна і ці падвяргаюцца большай рызыцы тыя, дзе вырабляецца сыравіна?Адштурхоўваючыся ад гэтых пытанняў, трэба яшчэ шмат папрацаваць».
Ковач сказаў журналістам CBN, што ў кароткатэрміновай перспектыве змяненне ланцужка харчовых паставак у выніку новай эпідэміі кароннай пнеўманіі адлюстроўваецца ў паскораным пераходзе на дастаўку ежы праз Інтэрнэт, што моцна паўплывала на традыцыйную харчовую прамысловасць і вытворчасць напояў.
Напрыклад, продажы сеткі рэстаранаў хуткага харчавання McDonald's у Еўропе ўпалі прыкладна на 70%, буйныя рытэйлеры перавялі дыстрыбуцыю, магутнасць паставак прадуктовых электронных камерцый Amazon павялічылася на 60%, а Wal-Mart павялічыў набор на 150 000 чалавек.
У доўгатэрміновай перспектыве Ковач сказаў: «У будучыні прадпрыемствы могуць шукаць больш дэцэнтралізаваную вытворчасць.Вялікае прадпрыемства з некалькімі заводамі можа паменшыць сваю асаблівую залежнасць ад пэўнага завода.Калі ваша вытворчасць сканцэнтравана ў адной краіне, вы можаце разгледзець магчымасць дыверсіфікацыі, напрыклад, больш багатых пастаўшчыкоў або кліентаў».
«Я лічу, што тэмпы аўтаматызацыі харчовых прадпрыемстваў, якія гатовыя інвеставаць, паскорацца.Відавочна, што павелічэнне інвестыцый у гэты перыяд будзе мець уплыў на прадукцыйнасць, але я думаю, што калі вы азірнецеся на 2008 год (пастаўкі, выкліканыя абмежаваннямі на экспарт прадуктаў харчавання ў некаторых краінах) у выпадку крызісу), тыя харчовыя кампаніі і кампаніі, якія гатовыя інвеставаць, напэўна, назіраўся рост продажаў або, па меншай меры, нашмат лепшы, чым кампаніі, якія не інвеставалі».Пра гэта Ковач заявіў журналісту CBN.
Час публікацыі: 6 сакавіка 2021 г